Vietnameza Liz Lieu s-a născut pe 2 August 1974 în Vietnam, dar încă din copilărie s-a mutat împreună cu părinţii şi sora ei mai mare în SUA, Colorado. A început să joace poker în urmă cu un deceniu, dar de abia acum 4 ani a început să joace pro.
Iniţial, Liz a jucat cash games Texas Hold’em, până să îşi facă debutul la un turneu live, în 2005 la World Series Of Poker. John Phan a fost cel care a încurajat-o să participe la evenimentul No Limit Hold’em 1500$, unde a ocupat locul 5, obţinând un premiu de 168.000$.
Următorul pas pentru cariera lui Lieu a fost turneul de la Bellagio din 2005, Fiesta al Lago, unde a ocupat locul 4 în evenimentul No Limit Hold’em 2500$ şi locul 16 în alte două competiţii de top ale turneului, plecând acasă cu premii totale în valoare de 80.000$, după mai puţin de o săptămână de muncă.
În acelaşi an a terminat în primele 10 locuri la World Poker Finals, Five Diamond World Poker Classic şi Gold Strike World Poker Open.
Primul loc l-a câştigat un an mai târziu, la ediţia LA Poker Classic din 2006 de la Casino-ul Commerce, într-un turneu Limit Hold’em 1000$. Cel de-al doilea turneu unde a ocupat prima poziţie a fost în 2007, la aceeaşi competiţie.
În 2006 a avut onoarea de a fi invitată de către cei de la WSOP şi ESPN la event-ul „Final Table Grand Marshall” alături de Johnny Chan.
De anul trecut a devenit ambasadoare pentru Chillpoker în Statele Unite ale Americii.
Până în prezent, Lieu a câştigat din poker o avere estimată la 690.000$.
